ABRUZZO ITALY - Vùng sản xuất rượu vang miền nam nước Ý

08/02/2020
Kiến thức rượu vang

Bên cạnh Puglia nổi tiếng với rượu vang làm từ giống nho Primitivo thì Abruzzo nổi lên với các chai rượu vang làm từ giống nho bản địa tuyệt vời của Ý, đó là giống nho Montepulciano

Tọa lạc tại miền nam nước Ý, có diện tích khoảng 10.000 km vuông và dân số khoảng 1,4 triệu người. Biên giới phía tây của nó cách Roma 85 km về phía đông.

Abruzzo có địa hình gồ ghề với 68% là núi còn lại là đồng bằng và rất phù hợp với việc trồng nho và sản xuất rượu vang. Ngày nay Abruzzo sản xuất khoảng 24 triệu thùng vang mỗi năm và xếp thứ 7 trong tổng 20 vùng sản xuất rượu vang của Ý về sản lượng.

Tuy nhiên số lượng nhãn rượu vang đạt tiêu chuẩn D.O.C và D.O.C.G chỉ chiểm khoảng 22%, 2/3 sản lượng còn lại được sản xuất bởi các hợp tác xã với chất lượng thấp hơn để phục vụ cho những đối tượng khách hàng bình dân.

Abruzzo nổi tiếng nhất với rượu vang được làm từ giống nho Montepulciano, những chai rượu vang này là một trong số các loại rượu vang Ý được xuất khẩu nhiều nhất sang Mỹ

Abruzzo mang trong mình khí hậu địa trung hải, rất phù hợp với giống nho Montepulciano.

Rượu vang làm từ Montepulciano thường có vị chát vừa, acidity cao và nồng độ cồn vừa phải, với hương thơm lạ của Rau kinh giới, trái mâm xôi đỏ hòa quyện cùng hương thơm của chery đen.

Montepulciano rất phù hợp với các món ăn từ thịt bò, khoai tây chiên và cheese.